Ресторан "Атмосфера"

Гoрox-oчeнь цeнный диeтичeский прoдукт. Oблaдaя высoким вкусoм, гoрox зaнимaeт дoстoйнoe мeстo в рaциoнe питaния сoврeмeннoгo чeлoвeкa. Для тex, ктo зaнимaeтся спoртoм и вeдeт aктивный oбрaз жизни, пищe из сeмян этoгo рaстeния oсoбeннo пoлeзны. Кaкoвы питательные свойства гороха?
Ценность гороха в качестве пищи, в первую очередь из-за высокого содержания белка. Из-за этого свойства пищевой горох называют «растительным мясом». В 100 граммах гороха содержится около 23 г белка (для сравнения: в 100 г говядины содержится около 19 г белка, а в одном и том же весе свинина 15 г белка). Активно тренирующегося человека, важно, что есть достаточное количество белка в рационе, так как он является одним из обязательных условий, чтобы обеспечить высокую доступность и быстрое восстановление мышц после тренировки. Кроме того, горох является важной частью рациона для спортсменов, поскольку содержит достаточное количество углеводов (порядка 57 грамм на 100 граммов продукта). Эти вещества имеют очень важное свойство, что, когда она разбита в организме, они выделяют энергию, используемую клетками в нашем организме, чтобы поддерживать широкий спектр функций, включая обеспечение физической активности. Содержание жира в семенах гороха невелика – примерно 1,5 грамма на 100 грамм продукта.
Из-за такой особенности химического состава гороха и оптимальных диетологических свойств, включаемых в диете, поскольку обеспечивает восстановление мышечных белков,которые обеспечивают организм энергией за счет распада углеводов и в то же время содержат очень мало жира, что препятствует образованию избыточной массы тела. Однако, следует также помнить, что гороховый белков по их аминокислотному составу немного уступает в диетических свойств белков животного происхождения. Тот факт, что белки растительного происхождения, которая не состоит из или содержат незначительное количество некоторых незаменимых аминокислот, необходимых для обеспечения нормальной работы многих органов и систем в организме человека. Поэтому, несмотря на то, что горох является важным диетическим продуктом с высоким содержанием белка и даже имеет другое название «растительное мясо», это еще не может служить полноценной заменой белковых продуктов животного происхождения.
Горох также имеет некоторые лечебные свойства. Например, в народной медицине используют как сильное мочегонное средство при заболеваниях почек и печени. При различных заболеваниях сердца горох также рекомендуется включать в рацион питания. Белки, содержащиеся в семенах гороха, обладает липотропными свойствами, т. е. способны предотвращать процесс ожирения. Горошек рекомендуется при хронических гастритах и язвенной болезни, атеросклероза, диабета.
В настоящее время овощные сорта гороха делятся на две большие группы, в их питательные свойства. Горох (также называемый мозг) — это большой и сладкий вкус семена. Эти сорта были выведены в конце шестнадцатого века, и сегодня широко используется во всем мире, и, как мы знаем, всегда доступны на полках супермаркетов, банки консервированного зеленого горошка. Вторая группа сортов-это так называемый сахарный горох, которые не содержат в своих капсулах жесткого пергаментного слоя. Из-за этого свойства сахарного гороха может быть весь съеден семян и рамка.
Семена гороха содержат много необходимых для здоровья человека витаминов – В1, В2, РР, с, каротин. Горох и богаты минералами, калий, фосфор, железо, магний, кальций.
Таким образом, из-за его питательные свойства гороха занимают достойное место в системе рационального питания для людей всех возрастов. Однако, следует отметить, что, употребляя в горох некоторые люди заметили, что воздух в желудок воздух в желудке. Ограничить употребление гороха рекомендуется при таких заболеваниях, как подагра и мочекислый диатез. Это происходит потому, что семена этого растения содержат пурины – вещества, которые в организме образуется мочевая кислота. Он может быть вставлен в хряще суставов в виде солей. Это свойство гороха, однако, не должны быть поводом, чтобы исключить ее из рациона для больных людей, а также уменьшить количество горох используется в блюдах в распространенности этих заболеваний еще надо.