Ресторан "Атмосфера"

Бaррaкудa тaкжe нaзывaют shirenai (из иx лaтинскиe нaзвaния), и мoрскую щуку (из-зa сxoдствa пo внeшнeму виду с oбычным щукa). Бeзуслoвнo, в oбщeй слoжнoсти 26 видoв из сeмeйствa бaррaкуд нaшли в oкeaнax трoпичeскoгo и субтрoпичeскoгo климaтичeскoгo пoясa. Пoймaл тaкую рыбу, кaк прaвилo, вблизи поверхности, где вода хорошо прогревается солнечными лучами. Например, Средиземное море насчитывает 4 вида Барракуд, Красный – 8. Интересно, что большая часть улова Израиль от Средиземного моря – это просто barrikadave. Израильтяне называют эту рыбу «малита». Тема сегодняшней статьи – «рыба Барракуда: полезные свойства.

Живущие в их естественной среде обитания, барракуды ведут хищный образ жизни. Они едят мелких рыб, креветок и осьминогов. Несколько раз охотиться в стае. Один взрослый барракуды охотятся. Барракуда тело удлиненное, чешуя небольшая, спинной плавник короткая, широкая пасть с большими, острыми зубами. Для человека, Барракуда безвредны. Барракуда, а также других видов морских рыб, очень полезны для человеческого организма.

Исследователи доказали, что рыбы, моллюски и мясо дает белок человека орган, который не заменит что-нибудь еще. Природный белок особенно необходим для развития организма (лиц моложе 25 лет), и то, что говорят вегетарианцы в молодом возрасте совершенно необходимо. В блюда, приготовленные из мяса молодой барракуды размером до 60 см и весом до 1,5 кг. Мясо барракуды очень вкусная. Например, в Японии, это мясо высоко ценится во вкусе, а в Австралии Барракуда считается национальным блюдом. Ее едят в сыром виде, так как он обрабатывается до неузнаваемости и подаем к столу, обязательно в сочетании с соусом и рисом.

Рыбные продукты перевариваются в организме человека быстрее, чем мясо. Это связано с тем, что рыба содержит меньше соединительной фиброзной ткани, и при тепловой обработке он теряет не более 20% жидкости.

Благодаря этому готовая приготовленная рыба получается очень сочной и нежной. Опять же, по этим причинам рыба считается легкоусвояемым продуктом, и его часто используют в детском и диетическом питании.

Барракуда содержит все незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. Но наиболее ценные аминокислоты таурин. Он регулирует уровень сахара в крови, стимулируя выработку инсулина и предотвращает развитие гипертонии.

Барракуда богата ценными жирами. Рыбий жир остается жидким даже при низких температурах, и, следовательно, могут быть лучше усваивается. В рыбьем жире большое количество полиненасыщенных жирных кислот, известных как Омега-3. Эти жиры не как витамины не могут самостоятельно образовываться в организме, а их дефицит может привести к болезни. Омега-3-это группа веществ, которые отвечают за образование тромбов. Жиры обладают свойствами растворять холестерин, могут снизить риск заболевания, тромбофлебит, инсульт, инфаркт, псориаз, рассеянный склероз. Такими распространенными заболеваниями, как рак, ревматоидный артрит, атеросклероз, слабость иммунной системы, связанных с нехваткой Омега-3. Люди, которые регулярно едят Омега-3, имеет хорошее зрение и в возрасте. В состав мяса барракуды содержит важные для организма витамины А, D, Е, F, йод, селен и некоторые антиоксиданты.

Взрослая Барракуда, когда два метра в длину. Как он питается планктоном, содержащим токсичных динофлагеллят, и потреблять ядовитых фугу, мясо непригодно для пищи, и очень токсичен. Ciguatoxin отравление, что это может вызвать Барракуда, которая вчера была совершенно здорова. Первые признаки отравления: онемение губ и языка, металлический привкус во рту, через некоторое время – спазмы в животе, боль в мышцах в руках и ногах и суставы. Но самый характерный симптом – неправильное ощущение кожи температура окружающей среды: холодные закуски жарко и горячо – холодно. Чем крупнее рыба, тем больше токсинов, особенно в области головы, печени, яиц и Молокаи.

Экзотический яд, не разрушается от жары и Мороза, а не переваривается желудком кислоты. Когда алкоголь эффект увеличивает яд. Так для Барракуды рыбой, полезные свойства, о которых знают лишь единицы.