Ресторан "Атмосфера"

Квас – традиционный русский напиток, который отлично утоляет жажду и прекрасно тонизирует. Одно из его важных свойств – мочегонный эффект. Из организма выводится лишняя влага, а вместе с тем – и вредные вещества. В результате происходит быстрое расщепление жиров, улучшается обмен веществ и общее самочувствие человека. В основе популярного «фитнес-напитка» могут быть не только привычный хлеб, но и свекла, мед, мята и даже чистотел.

Красная свекла – один из самых мощных ингредиентов «фитнес-кваса», который отлично очищает организм от холестерина, вредных радикалов и обладает массой других полезных свойств: очищает сосуды, печень, помогает от анемии. Народные рецепты свекольного кваса отличаются своей простотой и содержат только природные компоненты.

Чтобы приготовить целебный свекольный квас, отберите 4-5 крупных спелых свекол среднего размера и нарежьте на крупные ломтики. Заполните ими ½ трехлитровой банки и залейте охлажденной водой, обязательно кипяченой. Если бросить в эту смесь горсточку отмытых листьев мяты, квас будет обладать легким освежающим и снотворным эффектом.

Герметично закройте емкость и поставьте ее в теплое место. К концу четвертого дня процесс брожения смеси в банке должен завершиться. Вам останется только процедить напиток, размешать в нем 3 столовые ложки натурального меда — и квас готов к употреблению. «Отработанную» свеклу можно вновь залить водой и настоять на ней еще 2-3 порции фитнес-напитка.

Хороший рецепт для похудения — смесь хлебного и свекольного напитков. Один вариант: залить свежим домашним хлебным квасом свеклу в банке и настаивать в течение суток. Хлеб и свеклу можно заквасить совместно. Для этого прибавьте к нарезанному овощу полкило ржаного мякиша и поставьте емкость для сбраживания на 3-4 дня.

Существуют специальные рецепты квасов на основе трав, которые способствуют довольно быстрому похудению и нормализации пищеварения. Так, известен рецепт кваса из чистотела, создание которого приписывают знаменитому академику Болотову.

Делается он на молочной сыворотке (0,5 л) с добавлением 200 г сахара. В трехлитровую банку следует засыпать стакан порубленных листьев чистотела, сахар и налить сыворотку. Оставшееся пространство в емкости заливается чистой водой.

Спустя 10 дней образуется целебный квас. Кроме того, что он способствует очищению от шлаков и расщеплению жиров, травяной напиток обладает общеукрепляющим действуем и снимает жар при повышенной температуре тела. Принимать его рекомендуется, как лекарство, – раз в день за полчаса перед едой.

Обычно любой квас для похудания употребляют натощак в течение 2-3 недель или в определенные разгрузочные дни. По отзывам диетологов, даже без специальных диет уже за месяц можно потерять примерно 2 кг. А в сочетании с диетической пищей и физическими упражнениями результат не заставит себя долго ждать.

Однако не стоит забывать, что любые целебные рецепты могут иметь противопоказания. Так, красная свекла запрещена людям с больными почками и мочевым пузырем, при мочекаменной болезни.

Увлекаться квасом из чистотела (как и любым лекарством) ни в коем случае нельзя – это опасно не только для здоровья, но и для жизни. Поэтому, прежде чем приготовить полезный прохладительный напиток, обязательно проконсультируйтесь с врачом.