Ресторан "Атмосфера"

Прoфeссoр Д. Гaртнeр из Мичигaнскoгo унивeрситeтa, вмeстe сo мнoгими свoими кoллeгaми пoлaгaeт, чтo пeрвым oснoвным фaктoрoм oжирeния в СШA являeтся привeржeннoсть к низкoкaлoрийным диeтa м, пoслe втoрoй. Тaкиe низкoкaлoрийныe диeты дeйствитeльнa привoдят к срыву диeты.

Всe (и oсoбeннo жeнщины), ктo пытaлся пoxудeть, испoльзуя низкокалорийную диету, сначала она дает определенные результаты, которые никогда не экономил. Во многих случаях впоследствии вы можете найти далее, чтобы увеличить его вес. Давайте попробуем разобраться, почему это происходит, исследуя поведение организма.

Скажем, в повседневный рацион человека составляет около 2500 калорий и что он обеспокоен несколькими лишними килограммами. Если мы снижаем количество калорий до 2 000 калорий, как рекомендует классическая теория низких калорий создает дефицит в 500 калорий.

Организм привык к получению 2500 калорий, будет чувствовать их недостаток и заимствовать эквивалент 500 недостающих калорий из жировых запасов. Таким образом, соответственно, вы будете терять вес.

Через некоторое время, разное для каждого человека, процесс дальнейшего похудания сохранить, несмотря на продолжение низкокалорийной диеты . Другими словами, происходит постепенное урегулирование между кредитом и дебетовыми картами .
Поскольку организм теперь получает только 2 000 калорий в день, он решает использовать их более эффективно и вы наблюдаете стабилизацию веса. Если вы продолжите эксперимент, поэтому через некоторое время обнаружите, что кривая веса устойчиво вверх. Парадоксально, что вы едите меньше, а ваш вес увеличивается. Это легко объяснить. Человеческий организм фактически управляется инстинктом выживания, который вступит в силу после того, как риск сокращения доходов. Организм адаптируется к снижению потребления энергии, которая продолжалась в течение длительного времени. Руководствуясь инстинктом выживания, организм уравновесит свои издержки с поступающей энергией и через определенное количество времени, чтобы приспособиться к сокращению своих расходов. Даже снижение поступления энергии до 1700 калорий в день позволяет организму снова восстановить свои резервы.

Нехватка продовольствия из-за засухи и других причин голода в былые времена — не столь далеких событий. И хотя память о них спрятана в подсознании, она может вынырнуть на поверхность по малейшему сигналу.

Организм человека по-прежнему имеет тот же инстинкт самосохранения, что собака, которая закапывает кости, даже если она умирает от голода. О наступлении голода у животных всегда наш инстинкт самосохранения для наращивания резервов.
Когда организм попадает в ситуацию так называемого недоедания, в частности, повышает сопротивляемость против этого процесса. В любом случае, он не упустит возможности пополнить свои резервы.

Те, кто следуют низкокалорийным диета м, хорошо знают, что малейшее отклонение от диеты , например в выходные), вы можете восстановить их два или три килограмма, на потерю, на что было потрачено недели. По этой причине, мы советуем нашим читателям никогда не пропускать приема пищи. Если вы относитесь к себе с пищей, организм впадает в панику. Убедитесь, что стресс, что он подвергался в ходе следующего приема пищи организм наверстает упущенное и образует резервы.

Обычно, однако, это (по очевидным практическим причинам, только один раз кормят в день, что очень вредно. Во многих случаях, можно объяснить проблему с избыточным весом животных.

Эксперименты, проведенные на лабораторных животных, ясно показали, что животные, которые в течение долгого времени кормили только один раз колье. Животные, которые получали то же количество пищи, распределенное в течение дня на пять или шесть приемов, сохраняли оптимальный вес.

Мы отметили, что ожирение труднее побороть у женщин, чем у мужчин. Это обусловлено специфической физиологией женского организма и мы поговорим об этой теме более подробно во второй части этой книги. Мы постараемся объяснить, почему в женском теле больше жировых тканей, чем мужчины. Причиной этого является большое количество жировых клеток у женщин.

Мы знаем, что ожирение у женщин (и мужчин) приводит к увеличению каждой тучной клетки (это специфика женщин) и к увеличению числа этих клеток. Этот процесс необратим и приводит к драматическим последствиям. Уменьшить количество жировых клеток, которые можно добиться, но сократить их количество, если оно повышено, это невозможно.

Исследования показали, что этот процесс происходит прежде всего за счет ограничения на запись (низкокалорийная диета ) в организм продуктов питания. В результате в женском организме просыпается из инстинкта самосохранения, и формирование новых жировых клеток. Именно этот инстинкт позволяет организму впоследствии быстрее, чем обычно, наращивать потерянный жир. Кроме того, увеличивается объем жира для восстановления потерянного потенциала.